紫薇花牡蛎火腿汤

质料 
：紫薇花4朵 ，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克
，果熏火腿末5克
，染甚水发冬菇10克，药膳养生玉兰片10克，既防胡椒粉 、病又食盐、牡蛎牡蛎料酒、果熏酱油 、染甚味精 、药膳养生鸡汤 、既防姜片各过多。病又

做法 ：

1．紫薇花去萼及杂质，洗净，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁，染甚沥干水份，切碎。火腿肉 、玉兰片、冬菇分说洗净 ，切成片；将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。

2．锅烧热，放入鸡汤、料酒、酱油、姜片
、食盐
，大火煮沸，下入火腿
、冬菇、玉兰片 、牡蛎，烧沸
，退出味精
、紫薇花细丝 ，调好口胃，撒上胡椒粉即成  。

小贴士 ：此汤味鲜嫩
，花香，爽口。具备滋阴养血止血，健脾开胃解毒之成果。适用于虚损、烦热、产后血崩、带下、疮毒、失眠  、心悸、淡忘等症。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克，牡蛎肉150克，味精
、五香粉、湿淀粉、植物油、料酒、清汤 、葱花、姜末 、香油、食盐各过多 。